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In diesem interaktiven Vortrag wirst du verstehen, was Histamin ist, wie es im Körper wirkt und wie Histaminintoleranz unsere Gesundheit beeinträchtigen kann. Im ersten Teil des Vortrags beschäftigen wir uns mit Histamin – seiner Chemie, den Eigenschaften und dem Weg, wie es im Körper produziert und abgebaut wird (Biosynthese und Stoffwechsel). Du wirst auch erfahren, in welchen Nahrungsmitteln Histamin vorkommt und wie es im Körper wirkt.

Im zweiten Teil gehen wir dann detailliert auf die Histaminintoleranz ein. Hier wird erklärt, was genau diese Intoleranz bedeutet, wie häufig sie auftritt und welche Ursachen und Risikofaktoren eine Rolle spielen. Wir betrachten die Pathophysiologie, also was im Körper passiert, wenn jemand von Histaminintoleranz betroffen ist, und welche Symptome auftreten können. Zudem erfährst du, wie die Diagnose gestellt wird, welche therapeutischen Ansätze es gibt und welche Erkrankungen oft mit Histaminintoleranz assoziiert sind.

Dieser Vortrag bietet dir also einen umfassenden Überblick über Histamin und die damit verbundene Intoleranz – von den biologischen Grundlagen bis hin zu praktischen Lösungsansätzen.